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科学家研发新型可食用杀菌保鲜膜
发布时间:2019-01-15  来源:科技工作站刘华  作者:  发布人:高博  阅读次数:  A A+

      近期,来自宾夕法尼亚州立大学、泰国宋卡王子大学、卡赛萨特大学和泰国科学技术研究所的国际科学家团队,研发了一种新型透明抗菌薄膜,可以与其所覆盖的海产品一起食用,有望用于海鲜保鲜。保护食物的新鲜度非常重要,特别是海鲜,因为它可能会被有毒细菌感染。此前,宾夕法尼亚州立大学首席科学家Catherine Cutter教授曾开发出一种含有精油和纳米颗粒的可食用杀菌涂料,美国农业部也在研发一种以牛奶为原料的杀菌薄膜,新加坡国立大学也在用甲壳类动物壳中发现的一种化合物制作可食用杀菌薄膜。

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